উপকরণ :
১. মাথা ছাড়ানো চিংড়ির শুঁটকি আধা কাপ
২. কচুরলতি ৫০০ গ্রাম
৩. রসুনবাটা দেড় চা-চামচ
৪. পেঁয়াজকুচি ৯ টেবিল চামচ
৫. তেল ১ টেবিল চামচ
৬. লবণ স্বাদমতো
৭. হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ
৮. মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ
৯. ধনিয়াপাতাকুচি ১ টেবিল চামচ।
প্রণালি :
> চিংড়ি শুঁটকির মাথা ফেলে ধুয়ে রাখুন। কচুরলতির আঁশ ফেলে টুকরা করে নিন। তেলে পেঁয়াজ, রসুন, হলুদ, মরিচগুঁড়া ও চিংড়ি শুঁটকি দিয়ে দিন। লতি সেদ্ধ হলে ধনিয়াপাতা, মরিচ দিয়ে নামিয়ে নিন।
