উপকরণ
– লাউপাতা ৩/৪টা,
– ছুড়ি শুটকি ১ কাপ,
– রসুন কুচি ১/২ কাপ,
– শুকনা মরিচ ৩/৪ টা,
– লবণ পরিমানমতো।
প্রণালী
ছুরি শুটকি মাছ ভালো ভাবে ধুয়ে কেটে ছোট করে নিতে হবে। এবার তাওয়ায় ভেজে নিন। লাউ পাতা গরম পানিতে ৩/৪ মিনিট ভাপিয়ে নিয়ে পানি চিপে ফেলুন।
আবার প্যানে হালকা তেলে ভেজে নিন। রসুন ও শুকনা মরিচ ভেজে নিন।
এখন সব উপকরণ একসাথে পাটায় বেটে নিন। পরিমানমতো লবণ দিন। তৈরি মজার লাউ পাতার ছুরি শুটকি ভর্তা।
