উপকরণ
কাচকি শুঁটকি ১ কাপ, কলমি শাক ২ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ১ চা চামচ, শুকনা মরিচ ৪টি, কাঁচা মরিচ ফালি ৬টি, লবণ আধা চা চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ।
যেভাবে তৈরি করবেন
১. প্রথমে গরম পানিতে শুঁটকি ভিজিয়ে রাখুন।
২. এবার কড়াইতে তেল গরম করে তাতে শুকনা মরিচ ভেঙে টেলে নিন।
৩. রসুন কুচি ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে তাতে কাচকি শুঁটকি আবারও ভাজুন।
৪. ভাজা হয়ে এলে কলমি শাক কুচি, লবণ, কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে ভালোভাবে শাক ভাজুন অল্প জ্বালে।
৫. সিদ্ধ হয়ে মাখা মাখা হলে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
