উপকরণ:
কচুর মুখী বা ছরা ৫০০ গ্রাম
চিংড়ির শুঁটকি ২৫০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা ১ চা-চামচ
হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ
মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ
লবণ পরিমাণমতো
তেল দেড় টেবিল চামচ
টমেটো কুচি ১ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ ২টি ও লেবুর রস ১ চা-চামচ।
প্রণালি:
চিংড়ি শুঁটকির মাথা ফেলে পরিষ্কার করে ধুয়ে রাখুন। কচুর মুখী ছিলে টুকরা করে নিন। তেলে সব মসলা কষিয়ে চিংড়ি শুঁটকি ও মুখী দিয়ে নাড়ুন। অল্প পানি দিয়ে ঢেকে দিন। কচুর মুখী সেদ্ধ হলে কাঁচা মরিচ ফালি ও লেবুর রস দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন।
