উপকরণ
চ্যাপা শুঁটকি ৫টি, পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ, রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ, আদা কুচি আধা চা চামচ, সরিষার তেল ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো ও কাঁচা মরিচ ৬টি।
যেভাবে তৈরি করবেন
১. চ্যাপা শুঁটকি ধুয়ে তাওয়ায় টেলে নিয়ে পানি দিয়ে সিদ্ধ করে কাঁটা বেছে নিতে হবে।
২. কড়াইয়ে সরিষার তেল গরম করে আদা, রসুন দিয়ে একটু পরে পেঁয়াজ দিয়ে নাড়ুন।
৩. পেঁয়াজ নরম হলে শুঁটকি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে টেলে নিন।
৪. পাটায় বেটে লবণ দিয়ে মেখে পরিবেশন করুন।
